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发布时间:2019-11-24   浏览次数:

  民以食为天,食以安为先。想让人民幸福,食品安全少不了。主题教育如何落到实处?今年,区市场监管局将整治网络订餐食品安全问题与主题教育有机结合,自“不忘初心、牢记使命”主题教育开展以来,以破解百姓密切关注的网络订餐安全难题为使命,狠抓网络订餐食品安全监管,严厉查处侵害群众利益的违法行为,2019款丰田埃尔法津港现车优惠最新报价。全力维护广大消费群众“舌尖上的安全”。

  网络订餐是项新兴产业,对食品安全监管来讲也是新开辟的领域。随着人民生活方式的转变,消费者选择网上订餐到店消费、外卖送到家这些餐饮消费新方式越来越广泛,餐饮单位入网经营的激情水涨船高。记者从区市场监管局了解到,余杭区从事网络订餐的单位达5千余家。“互联网+订餐”模式给传统餐饮服务行业注入了新的商机和活力,也逐渐改变着人们的生活习惯和消费模式。然而,通过网络平台订购餐食,也暴露出诸多食品安全问题与监管难题。网络订餐存在的问题主要包括线上的资质问题、线下的食品安全问题、路上的安全问题。

  线上问题主要是入网餐饮单位的资质问题,表现为:假证,即通过不法手段取得造假的证照,实际为无证单位。套证,即有证单位不从事网络订餐,实行“拿来主义”。证照不全,或有照无证,由于达不到相应的许可条件,无《食品经营许可证》。超范围,即果品零售或预包装食品零售的单位,也在供应中式快餐等;或者热食类制售单位,在供应冷菜、生食类食品。线下问题主要是入网餐饮单位卫生差、操作不规范问题。入网餐饮单位位置偏僻,监督相对薄弱,无证现象突出,同时一些不符合规范的操作行为一时难以发现,存在隐患;加工现场卫生条件差,食品安全意识淡薄,自身管理水平低下,加上从业人员健康状况不明(家庭成员帮忙),超负荷运转等等问题。路上问题主要为外送箱不符合冷热贮存要求;包装材料质量差,易渗漏、倾斜倒翻等;外送人员身份杂,存在较多违规行为。为此,区市场监管局积极开展网络订餐监管治理提升工作,制订了《余杭区网络订餐食品安全治理提升工作方案》,线上、线下、路上齐发力。

  据悉,自今年5月起,线上由浙江商安公司实行实时抓取,将存在证照缺失问题、假证套证问题以及其他超范围、扩大宣传等问题的餐饮单位进行抓取,以月度为单位出具分析报告。区市场监管局要求平台线下核实,问题情况属实的,立即下架或更新,将处置情况进行反馈。区市场监管局根据平台出具核查结果的详细名录,依法采取措施,查处问题单位,实行闭环管理。区市场监管局在线下开展监督检查,对无实体店单位,与平台签订战略合作协议,建立快速处置通道,立即下架处理;对卫生条件差、操作不规范的单位,实施“黄小贴”警诫贴,倒逼餐饮单位加强食品安全管理,落实食品安全制度。在规范骑手操作上,今年7月9日,区市场监管局起草并发布《杭城美丽骑手行为规范》,将持有效健康证、餐箱每日规范清洗等食品安全行为与安全出行、文明用语等内容相结合。通过骑手这道风景线,为全域美丽增彩。截至目前,网络订餐疑似总违规率从5月份整治初的8.22%下降至10月份1.48%。

  为更有效地进行长效监管,区市场监管局出台了双核准机制、战略协作机制、示范引领机制、智慧培训机制、约谈与惩戒机制五大长效机制,有力净化线上的网络订餐市场,提升了线下入网餐饮单位的食品安全管理水平。

  2019年7月26日,区市场监管局执法人员在余杭区南苑街道某处检查时发现,该店供应麻辣烫等热食类食品制售,现场仅能出示食品经营许可证副本。执法人员敏锐感觉出问题,经查询许可系统,无该证号的食品经营许可证,仅能查询到该店的营业执照。监管部门将该店使用假证的行为线索移送公安,并通知两大平台立即下架。

  2019年4月9日,区市场监管局乔司所执法人员对位于乔司街道某餐饮店开展检查时发现,该店消毒柜体积太小且未正常使用;一楼厨房内及食品仓库内卫生脏乱;冰箱展示柜内生熟混放且未加保鲜膜,给予警告并责令其整改。在开展网络订餐专项检查执法行动中,执法人员再次对该店开展检查,现场检查发现一楼有小型消毒柜一只,里面堆放茶壶等杂物,未正常使用;冰箱内红烧肉、活蛏子、螺蛳、醋泡凤爪、新鲜蔬菜等混放、叠放,红烧肉、醋泡凤爪等未加保鲜膜;食品仓库杂物与食品随意堆放,即当事人未完成相关整改。监管部门对当事人违反《食品安全法》的行为,处罚款50000元。

  2019年3月15日下午,区市场监管局接到匿名举报,反映位于余杭区五常街道某日本料理店涉嫌无证经营。2019年3月18日,区市场监督管理局未来科技城所执法人员来到该处日本料理店进行现场检查,检查发现该餐饮店已对外从事餐饮服务,但未办理《食品经营许可证》。监管部门对当事人违反《食品安全法》作出没收违法所得103629元、处罚款50000元的行政处罚。

  2019年7月10日,区市场监管局执法人员对位于余杭区良渚街道某食品店进行检查,发现该店许可证显示的经营范围为:预包装食品(不含冷藏冷冻食品)销售;散装食品(不含冷藏冷冻食品)销售。但实际该店在从事包子馒头的现场制售,执法人员当场对其警告并责令其限期向发证机关申请办理变更许可。2019年7月25日,执法人员人员对该店再次进行了现场检查,发现该店仍在从事包子馒头的现场制售。监管部门对当事人违反《食品经营管理办法》的行为,处罚款2000元。

  2019年5月30日,区市场监管局执法人员对位于余杭区余杭街道某餐饮店进行监督检查时发现,该店未增加许可范围,擅自从事冷食类食品制售,同时存在未按规定对餐具进行消毒,杨某、杜某、李某、张某等5人未取得有效健康证明,从事直接入口食品制售等情况。监管部门对当事人违反《食品安全法》《食品经营管理办法》的行为,处罚款13000元。

  2019年6月期间,区市场监管局执法人员对位于余杭区乔司街道的网络订餐单位开展现场排查,发现有59家网络订餐单位在其标明的地址无该餐饮单位存在,属于无实体店违法线上经营。区市场监管局立即通知平台下架处理。

  2019年6月17日,根据医疗机构报告,应某等5位消费者当天中午通过“饿了么”外卖平台购买了位于临平街道某综合体内一处小吃店外卖,食用后出现呕吐、头晕、腹泻等症状。经调查,该店使用隔夜饭菜。根据区疾控中心出具的检测报告显示,患者的肛拭中均检出蜡样芽胞杆菌菌数不达标。监管部门对当事人违反《食品安全法》的行为,处罚款50000元,没收违法所得99元。

  2019年9月3日,区市场监管局执法人员对位于余杭区瓶窑镇某食品生产企业进行检查。经查,该店车间内有在用的过期食品添加剂,且该店在“美团”外卖平台上涉及使用上述过期原料的蛋糕共有4款,数量22个,销售金额4706元。监管部门对当事人违反《食品安全法》的行为,处罚款50000元,没收违法所得4706元。

  2019年4月16日,区市场监管局接投诉后派执行法人员对余杭区南苑街道某餐馆进行监督检查,现场在厨房操作台调味料盒内发现有生产日期为2018年2月5日的萝卜酸菜1包,保质期为12个月,检查时已过期;在就餐大厅冰箱内发现生产日期为2018年4月15日的萝卜酸菜2包,生产日期为2018年3月15日的1包,生产日期为2017年10月18日的1包,上述食品保质期为12个月,检查时均已过期。该菜品在“美团”外卖平台和“饿了么”外卖平台共销售46份。监管部门对当事人销售使用超过保质期食品原料生产食品的行为,没收违法所得864.8元,处罚款20000元。

  2019年6月21日,区市场监管局执法人员对位于余杭区余杭街道某购物中心内一处饮品店进行监督检查时发现,店内工作人员正在从事饮品制售,其不能出示有效的健康证明。执法人员当即给予警告行政处罚,并要求其立即改正违法行为。6月24日执法人员现场复查时,当事人并未整改,仍安排未取得有效健康证明的工作人员从事直接入口食品制售。监管部门对当事人违反《食品安全法》的行为,处罚款10000元。

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